Ácido graso poliinsaturado que el cuerpo necesita pero no puede producir por si mismo. Lo obtiene de alimentos como: el pescado azul,ciertos mariscos, frutos secos y aceites vegetales (oliva,sésamo y linaza). Aporta beneficios para el corazón por sus propiedades antiinflamatorias y anticoagulantes. También ayuda a reducir el nivel de colesterol, triglicéridos y de presión sanguínea,